ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И ПИТАНИЕ

Продовольствие и питание D10

10 пунктов (= 15 ECTS-кредитов). Период обучения: 21 января - 24 марта 2002

Цель курса - углубить понимание продовольствия и питания как области изучения и увеличить способность студентов к критическому изучению и анализу научной литературы, которая представляет различные научные методы. Студенты должны также развить способность интегрировать текущие знания в пределах исследуемой области. Студенты должны также развить способность интерпретировать подробности и делать вводы с практическими примерами, развить способность идентифицировать проблемы, формулировать цели и выбирать методы их достижения.

1. Эпидемиология питания, 5 пунктов.

2. Семинары, 5 пунктов.

Курс состоит из двух Модулей. Модуль 1 исследует теоретические аспекты. Модуль 2 базируется на лабораторных занятиях, семинарах и презентациях студентов. Эти модули тесно связаны. Курс имеет междисциплинарный характер. Изучение общей методологии сопряжено с постижением этики исследования.

Курс включают обзор методов исследования, применяемых в области продовольствия и питания. Обсуждаются различные методы изучения диет.

Студенты буду работать над изучением фундаментальных статей, основанных на применении различных методов исследования. Будут обсуждены текущие исследования проблем в области питания.

Выдвинутые на первый план темы - питательные вещества, диетическое лечение, качественные аспекты пищевых продуктов. Студенты имеют возможность полностью изучить различные темы и представлять их в форме семинаров.

Курс включает изучение описательной статистики и статистических выводов. Студенты также имеют возможность работать со статистическими проблемами при помощи компьютеров.

Предпосылки: Продовольствие и питание A20, B20 и C20. 

За дальнейшей информацией пожалуйста обращайтесь:

Координатор курса: GunnarJohansson, Кафедра продовольствия и питания,

E-mail: gunnar.johansson@kost.umu.se

Студентам по обмену: кординатор Roger Ahlgren, Кафедра продовольствия и питания

Phone: +46 90 786 65 42.

Fax: +46 90 786 93 80

E-mail: roger.ahlgren@kost.umu.se